مصارف بیکینگ پودر: - استفاده در تهیه کیک‌ها و کلوچه‌ها - استفاده در نان‌های فوری و پنکیک‌ها - به عنوان عامل ورآور در دسرهای مختلف تاریخ : 1405/08/17 بکینگ پودر (Baking Powder) یک عامل ورآورنده شیمیایی رایج است که برای پف کردن، سبک شدن و کرکی شدن بافت، در بسیاری از کیک‌ها و شیرینی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. شاید برای شما هم این سوال پیش آمده است که بکینگ پودر از چه ساخته شده است. بکینگ پودر شامل یک پودر قلیایی، یک نمک اسیدی و یک نوع نشاسته خنثی است. اجزاء اسیدی و قلیایی ترکیب می‌شوند تا به بکینگ پودر، خاصیت ور آوردن خمیر بدهند. در حالی که نشاسته (معمولا نشاسته ذرت یا سیب‌زمینی) به جذب رطوبت و افزایش توان پودر در طول مدت زمانی که ذخیره شده است، کمک می‌کند. در اغلب موارد این پودر برای پف کردن کلوچه، پن‌کیک، نان و یا دیگر محصولاتی که از خمیرهای شل ساخته می‌شوند، مورد استفاده قرار می‌گیرد. تاریخ تولید : تاریخ جدید و بروز ارسال می گردد برند : مهسا کاربرد : پخت کیک، تهیه مافین و کاپ کیک، تهیه دونات خانگی، نان، پیتزا