تفاوت دانه چیا برزیلی مرغوب و معمولی: دانه چیا برزیلی مرغوب: لعاب‌دهی سریع و یکنواخت دارد دانه‌ها کاملاً سالم هستند بافت ژله‌ای شفاف‌تری ایجاد می‌کند دانه چیا معمولی: دیر لعاب می‌اندازد لعاب آن ناپیوسته است دانه‌ها ممکن است شکسته یا سبک باشند این تفاوت‌ها برای مصرف‌کننده به‌وضوح قابل مشاهده است.