کشمش آفتابی به میوه ای گفته می شود که از انواع مختلف انگورهایی رسیده تولید می شود، به صورتی که انگور را به طور مستقیم در زیر آفتاب و بدون هیچ افزودنی به آن پهن می کنند تا خشک شود و بر اثر خشک شدن به رنگ قهوه ای در می آید. این کشمش دارای ویتامین D و هورمون استروژن می باشد که برای بدن بسیار مفید است.و همچنین استفاده از کشمش نه تنها که باعث خرابی دندان ها نمیشود بلکه برای سلامتی لثه و دندان ها بسیار مفید می باشد. کشمش آفتابی دارای مواد می باشد برای بدن خیلی مفید می باشد که این مواد عبارت اندز: آهن، کلسیم، مس منیزیم، منگنز، فلوراید و روی می باشد. مس و منگنز از کوفاکتور های مهم در آنزیم های موثر آنتی اکسیدانی از جمله سوپراکسید دیسموتاز می باشد. در جای خشک وخنک نگهداری شود.