استفاده از مرغوب ترین ادویه های جنوب عطر و بوی عالی غذاهای دریای به علت بوی بدی که دارند نیازمند این هستند که با ادویه‌ها و یا طعم دهنده‌ها بوی زهم  آن‌ها را گرفته شود. ماهی جنوب یکی از پرطرفدار‌ترین نوع ماهی در کشور ما محسوب می‌شود. ولی درست کردن آن نیازمند مهارت خاصی است که هرکسی آن را ندارد.با ادویه ماهی طعم بینظری به ماهی ومیگو های خود دهید