تاریخچه و گیاهشناسی: میخک از غنچه گل خشک شده درخت همیشه سبز Syzygium aromaticum تهیه می شود. اگرچه این درخت بومی جزایر مالوکو در اندونزی است، اما میخک ها به طور طبیعی در هند، تانزانیا، سریلانکا، برزیل و ماداگاسکار رشد می کنند. بیش از 2000 سال، از میخک و روغن آن در طب سنتی هندی و چینی استفاده شده است. در قرن چهارم، بازرگانان عرب شکوفه های میخک را به اروپا آوردند. در طول قرن های هفتم و هشتم میلادی در اروپا، از میخک به عنوان نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شد. امروزه، در بسیاری از خانه ها از میخک به عنوان ادویه استفاده می کنند و شواهد نشان می دهند که استفاده از آنها به عنوان یک داروی درمانی در برابر ارگانیسم های مضر همچنان رو به رشد است. تقویت سیستم ایمنی؛ نقش شگفت‌انگیز میخک برخی از ترکیبات موجود در میخک به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. یکی از این ترکیبات اوژنول است. این ترکیب، یک ضد التهاب قوی است که به عنوان آنتی اکسیدان نیز عمل می‌کند. اوژنول می‌تواند به کاهش التهاب در بدن و در نتیجه به تقویت سیستم ایمنی آن کمک کند. علاوه بر این میخک منبع خوبی از کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. لازم به ذکر است که ویتامین A برای عملکرد سالم سیستم ایمنی ضروری است. میخک منبع خوبی از منگنز نیز هست. ...