ترکیبات : کنجد – تخم گشنیز – پودر گردو – آرد نخودچی – زیره – مرزنجوش – سماق – رازیانه و… بهترین زمان مصرف : به عنوان چاشنی مستقیم روی غذا ، سالاد و سوپ ادویه زعتر ادویه ای مخلوط در خاور میانه و شمال آفریقا است که بصورت مستقیم بعنوان چاشنی روی انواع غذا ها و سوپ ها خصوصا سالاد ها استفاده می شود . این ادویه به همراه پنیر فتا یا خامه ای برای صبحانه گزینه فوق العاده ای است . “زعتر” ترکیبی بسیار خوشبو و مطبوع که خواص بیشمار دارد. زعتر در معنای لغوی به معنی “آویشن” می باشد. این ادویه ترکیبی اما جدای از آویشن مواد دیگری نیز دارد. گاها در این ادویه اصلا آویشن بکار نمیرود! میتوان از پونه کوهی یا مرزنجوش بجای آویشن در ترکیب آن استفاده کرد. طرز تهیه ی آن در برخی کشورها رازیست که آن را به دیگران آموزش نمیدهند! و ادویه هایی که در ترکیب آن بکار میبرند را فقط به نزدیکان خود میگویند. میشود گفت زعتر علاوه بر طعم و عطر عالی، داروخانه ای سیار است! ...