اصالتا کاجون یک #چاشنی #فرانسویه که طی جنگ ها و زد و بند هایی که تو اون زمان بوده و نقل انتقالاتی که تو‌زمان جنگ رخ داده سر از #آمریکا در اورد و شد چاشنیه رایج مردم آمریکا که از همونجا به بعد استارتش خورد و شد جهانی رفت و رفت تا به ما ایرانیا رسید! مثل اکثر چاشنیا کاجون هم #دستورالعمل خاص و واحدی نداره و تحت الفظ بخوایم بگیم من در آوردیه ! و از اونجا که این چاشنی جهانیه واسه هر قشر و جامعه ای متفاوت و بسته به #ذائقه تغییر کرده. عمده استفاده ی کاجون هم‌ شخصیه و تو هر غذایی که بخوایم این طعم هارو داشته باشه میشه استفاده کرد که اکثرا برای طعم دار کردن #غذا های #دریایی ، #سوپ سبزیجاتی به نام #گامبو که خیلی مرسومه و #برنج و کلا غذا های #کبابی استفاده کرد.