1ین ادویه یک منبع عالی از منیزیم، ویتامین K، آهن و فیبر است. همچنین حاوی روغن ضروری به نام پیپرین است که در هنگام آروماتراپی، برای کاهش درد عضلات، مسائل گوارشی و حتی آرتریت التهابی مورد استفاده قرار می گیرد.فلفل سیاه همچنین دارای خواص ضد باکتری، آنتی اکسیدانی، تقویت کننده سیستم ایمنی و کاهش تب است. کاهش مشکلات عصبی برخی از ناراحتی‌های روحی مانند تغییر خلق‌وخو، بی‌حوصلگی و عصبانیت را می‌توان با مصرف فلفل سیاه تا حد زیادی کاهش داد. علاوه بر اون مصرف فلفل سیاه به:بهبود سلامت قلب ... کمک به کاهش وزن ... کاهش درد و التهاب ... کمک به درمان برخی مشکلات گوارشی ... پیشگیری از سرطان ... تقویت حافظه ... کمک می کنه و با مصرف فلفل سیاه در سبد غذایی روزانتون می تونید به افزایش ضریب ایمنی بدن کمک کنید. بررسی رنگ دانه های فلفل سیاه، راه بسیار مطمئنی برای تشخیص اصل یا تقلبی بودن فلفل سیاه است. به این منظور دانه های فلفل سیاه را روی برگه ای سفید بریزید. رنگ دانه ها باید در یک رنج قرارداشته باشند. توجه داشته باشید که فلفل سیاه برخلاف اسمش کاملاً سیاه نیست و دارای رنجی از قهوه ای می باشد