کشک گاوی سرشار از کلسیم و بسیار خوشمزه است که نسبت به کشک گوشفندی دارای رایحه ای ملایم تر و چربی کمتر می باشد. توجه داشته باشید این کشک محلی سنتی هست و با کشک های تنقلاتی نرم اشتباه نگیرید. بدلیل کلسیم بالا این کشک سفت و خشکه وبدلیل سنتی بودن لزوما همشکل نیست تولید دستگاه نیست که یک شکل و یک اندازه باشه تو حمل و نقل هم ممکنه خرد بشه که چون این کشک ها باید سابیده شن هیچ مشکلی ایجاد نمیشه