تخم بالنگو: گیاه بالنگو از خانواده پونه و شبیه ریحان است که در حال حاضر بیشتر تخم آن استفاده می‌شود اما خود سبزی نیز به‌عنوان یک سبزی خوراکی قابلیت مصرف دارد. تخم بالنگو شبیه تخم شربتی و تخم ریحان دارای خاصیت لعاب دهندگی است اما از لحاظ خواص با آن‌ها بسیار فرق دارد. تخم شربتی و تخم ریحان دارای عوارض هستند لذا بهتر است مصرف نشوند و تخم بالنگو که هیچ‌گونه عارضه‌ای ندارد جایگزین آن‌ها شود. تخم بالنگو یکی از بهترین نرم‌کننده‌های گلو به‌ویژه در سرماخوردگی خشک خشکی گلو است. طبع: ریح بهاری خواص: مهم‌ترین خاصیت تخم بالنگو نرم‌کنندگی سینه و گلو است. نحوه مصرف: برای نرم کردن سینه و گلو باید یک قاشق مرباخوری تخم بالنگو را در یک لیوان آب گرم ریخته و سریع هم زد تا لعاب دهد سپس با شکر سرخ شیرین شده و مصرف شود. تخم بالنگو را در انواع شربت خنک نیز می‌توان استفاده کرد.