مناسب برای: – افرادی که به غذاهای سنتی ایرانی علاقه دارند – مناسب برای پخت غذاهایی مانند کشک بادمجان، آش رشته، کال جوش، واویشکا و خوراک‌های محلی – گزینه‌ای عالی برای افراد نیازمند به منبع طبیعی کلسیم و پروتئین نحوه مصرف: – مقدار مصرف: معمولاً ۲ تا ۳ عدد کشک (یا به‌اندازه لازم) – قبل از مصرف، باید در آب جوش یا ولرم خیس شود تا نرم و قابل استفاده شود – می‌توان آن را بعد از نرم‌شدن با گوشت‌کوب له کرده یا در غذا حل کرد – در صورت دلخواه، می‌توان آن را پودر و به‌صورت مستقیم در آش استفاده کرد خواص: – منبع غنی از کلسیم و پروتئین ، مفید برای سلامت استخوان‌ها – تقویت سیستم ایمنی بدن – کمک به رشد عضلات (مناسب برای ورزشکاران) – محرک اشتها و کمک به هضم غذا – دارای خواص ضد باکتری و مفید برای سلامت دهان و دندان – طبع گرم و خشک ، مناسب برای سردمزاج‌ها