رشته خشکار یکی از شیرینی های سنتی خوشمزه و لذیذ استان گیلانه که با مهارت خاصی تهیه میشه. این شیرینی محلی مثل زولبیا و بامیه زینت بخش سفره افطار گیلانی های عزیزه و در کنار چای میل می کنند. (صد در صد) بهداشتی و خانگی درست شده است.(داغ داغ)