ذرت دارای مقادیر زیادی از فیبر است.بنابراین مصرف آنها در رژیم غذایی علاوه بر کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، برای پیشگیری و درمان یبوست، مشکلات گوارشی و هموروئیدها مفید است. کاهش کلسترول و کاهش گرفتگی عروق از دیگر خواص آرد است