فقط چند حلقه گلابی خشک نیاز روزانه ی فولات، ویتامین آ و نیاسین را تأمین می کند. فولات و نیاسین برای عملکرد سلولی و تولید انرژی مهم هستند، در حالی که ویتامین آ از سلامت پوست و بهبود زخم پشتیبانی می کند. گلابی خشک نیز به همین ترتیب منبع غنی از مواد معدنی مهم مانند مس و پتاسیم است. مس در ایمنی، متابولیسم کلسترول و عملکرد عصبی نقش دارد، در حالی که پتاسیم به انقباضات عضلانی و عملکرد قلب کمک می کند.علاوه بر این، این میوه ها منبع عالی آنتی اکسیدان های پلی فنول هستند که از آسیب اکسیداتیو محافظت می کنند. حتماً گلابی خشک با پوست کامل بخورید، زیرا پوست میوه شش برابر بیشتر از گوشت گوشتی دارای پلی فنول است. خلاصه: گلابی خشک، به ویژه سرشار از فولات، ویتامین C، مس و پتاسیم است. آنها همچنین منبع خوبی از آنتی اکسیدان های پلی فنول هستند.