گل قاصدک چیست؟ گل قاصدکو نام‌های رایج «قاصدک»، «کسنی»، «تلخک» و «دندون شیر» (به دلیل برگ‌های دندانه‌دارش) یکی از شناخته‌شده‌ترین گیاهان دارویی در سراسر جهان است. این گیاه خودرو در اکثر نقاط ایران، از کنار جاده‌ها تا باغ‌ها و کوهپایه‌ها می‌روید و گل‌های زرد و درخشان آن در بهار منظره‌ای زیبا خلق می‌کند. برخلاف تصور عموم که قاصدک را یک علف هرز مزاحم می‌دانند، در طب سنتی ایران و طب غربی (آیورودا و طب سنتی اروپا) ازتمام بخش‌های گیاهیعنیگل، برگ و ریشهآن استفاده درمانی می‌شود. اما گل‌های زرد قاصدک به دلیل دارا بودن فلاونوئیدها و آنتی‌اکسیدان‌های قوی، محبوبیت ویژه‌ای دارند. طعم گل قاصدکمایل به تلخیاست (البته از ریشه و برگ آن تلخ‌تر نیست) و همین تلخی طبیعی، دلیل اصلی اثرگذاری آن بر کبد و صفرا محسوب می‌شود. جدول مشخصات و ترکیبات ویژگی توضیح نام علمی Taraxacum officinaleF.H.Wigg. نام‌های دیگر قاصدک، کسنی، تلخک، دندون شیر، قاصدک زرد، Dandelion خانواده گیاهی کاسنی (Asteraceae) ترکیبات اصلی گل فلاونوئیدها (لوتئولین، کامفرول)، کاروتنوئیدها (زآگزانتین)، تاراکساسترول، ویتامین‌های A, C, ...