اسید سیتریک یا جوهر لیمو یکی از اسیدهای آلی است که هم در لیموترش و هم پرتقال وجود دارد. فرمول شیمیایی آن C6H8O7 می‌باشد؛ و نام آیوپاک آن ‎2-Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid است. کشف این اسید به جابر بن حیان نسبت داده می‌شود. سالانه بیش از دو میلیون تن اسید سیتریک در جهان تولید می‌شود. از این ماده به‌طور گسترده‌ای به عنوان ترش کننده، طعم دهنده یا یک عامل کی‌لاته کننده استفاده می‌شود. مشخصات فنی محصول: ** مشخصات ** نوع سایر ادویه و چاشنی‌ها: پودر لیمو وزن: 125 گرم وزن بسته‌بندی: 135 گرم ابعاد بسته‌بندی: 8*8*5 سانتی‌متر شماره پروانه بهداشت: 36/14683 شکل ماده غذایی: پودر