بسیاری از مشاغلی که با مواد اولیه ای سر و کار دارند که باید برای مدت طولانی نگه داری شوند مجبور میشوند از موادی استفاده کنند که فابلیت نگهداری داشته باشد و سریعا فاسد نشود و نیازی نباشد که حتما در یخچال و دمای سرد قرار داده شود. یکی از این مواد اولیه کره میباشد که هم برای آشپزی و هم شیرینی پزی بسیار کاربردی است و یکی از دغدغه های آشپزان و قنادان این بوده است که اگر کره را به مقدار زیاد بگیرند ممکن است طعم نامناسبی به خود بگیرد و اگر روزی وسایل سرمایشی دچار مشکل شود کره آنها خراب شود برای همین به دنبال راه چاره ای برای این منظور بودند که با پودر کره آشنا شدند. پودر کره در ابتدا برای صنایع غذایی فرآوری شدع تولید شد. هنگامی که در پخت استفاده میوشد پودر کره واقعا میدرخشد. ...