کاری، ادویه‌ای است که معمولاً از آن در آشپزی هندی استفاده می‌شود، ولی امروزه اکثر کشورها از این ادویه در تهیه غذاهای مختلف استفاده می‌کنند. به طور کلی می‌توان گفت ادویه کاری مخلوطی است از زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره و گشنیز.عنصر اصلی پودر کاری زردچوبه است که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوق‌العاده آن می‌شود. ...