دو نوع روغن زیتون هم اکنون موجود داریم که هر دو کیفیت بسیار بالایی دارند 1، روغن زیتون رویال اسپانیا (بلندتر)که توسط شرکت اماراتی الشام تهیه و توزیع می شود این روغن فرابکر بوده و حاصل فراوری پرس سرد است و بیشتر برای ریختن روی غذا و سالاد استفاده می گردد ،اگرچه با دمای کم هم برای سرخ کردن مناسب است 2, روغن زیتون رویال ترک (کوتاه تر) که توسط بازرگانان ایرانی به صورت فله از ترکیه وارد ایران می‌شود و در ایران بسته بندی و پر می گرددو چون حاصل فراوری گرم است برای پخت و پز بسیار مناسب است مشتری روغن زیتون رویال ترک ،بیشتر رستوران ها و غذا بیرون برها هستند و چون غلظت مناسبی دارد بسیار به صرفه است چنانچه شک دارید می توانید ابتدا یک عدد خرید کنید و امتحان کنید