اسپرسو ساز اسمگ مدل ECF01 رنگ سفید خنثی‌ترین رنگ این خط است و در آشپزخانه‌های سفید و مینیمال گم نمی‌شود بلکه با آن‌ها یکی می‌شود. اما اگر به این صفحه رسیده‌اید، احتمالاً سؤال اصلی‌تان رنگ نیست: اینکه آیا یک ماشین اسپرسوی دستی چیزی است که می‌خواهید، یا باید سراغ تمام‌اتوماتیک بروید. این صفحه همان را جواب می‌دهد. در یک ماشین اسپرسوی دستی، سه کاری که کیفیت فنجان را تعیین می‌کنند بر عهده‌ی شماست: آسیاب‌کردن دانه در درجه‌ی درست، ریختن مقدار درست پودر در سبد فیلتر، و فشرده‌کردن یکنواخت آن با تمپر. دستگاه آب را با دمای درست و فشار درست از این کیک قهوه می‌گذراند. این تقسیم کار دو نتیجه دارد. اول اینکه سقف کیفیت بالاتر است، چون هر متغیری قابل تنظیم است. دوم اینکه نتیجه‌ی روزهای اول ثابت نیست و چند هفته تمرین لازم دارد. ...