نان برنجی از شیرینی ها پر طرفدار و از سوغاتی های شهرهای کرمانشاه ، قزوین ، شاهرود و… به حساب می آید. در روش سنتی تولید این شیرینی ایجاد برش و طرح بر روی شیرینی زمان بر بوده و همچنین شیرینی های تولیدی دارای اشکالی نامنظم و غیر یکسان می باشد. ولی با استفاده از قالب های شیرینی برنجی طرح جدید ایجاد برش و طرح بر روی شیرینی باسرعت بیشتر و با ابعاد یکسان انجام می گیرد.