به عسل هایی که در فصل بهار برداشت می شود عسل بهاره می گویند. عسل بهاره ایران عموما عسل مرکبات است که از شهد مرکبات تولید می شود و در فصل بهار برداشت می شود و بقیه عسل ها در فصل پاییز  برداشت می شوند.  به عسل مرکبات عسل بهارنارنج هم می گویند.