پسته فندقی زعفرانی نیشابور یکی از محصولات خاص و منحصر به فرد در حوزه پسته است که به دلیل ترکیب طعم و رنگ ویژه‌اش، مورد توجه بسیاری از مصرف‌کنندگان قرار گرفته است. در ادامه به ویژگی‌ها و اطلاعات مربوط به این محصول اشاره می‌شود: ### 1. **منطقه کشت:** این پسته نیز مانند سایر پسته‌های مرغوب نیشابور، در شهرستان نیشابور واقع در استان خراسان رضوی کشت می‌شود. شرایط آب و هوایی و خاک مناسب این منطقه، باعث تولید پسته‌هایی با کیفیت بالا می‌شود. ### 2. **ویژگی‌های پسته فندقی:** - **اندازه:** پسته فندقی نسبت به پسته اکبری کوچک‌تر است و اندازه آن مشابه دانه‌های فندق می‌باشد. این نوع پسته به دلیل اندازه کوچک‌تر، اغلب برای مصارف خاص و تزئینی استفاده می‌شود. - **رنگ:** پسته فندقی زعفرانی به دلیل آغشته شدن به زعفران، رنگ زرد طلایی یا نارنجی مایل به زرد دارد. این رنگ جذاب، ظاهر آن را بسیار چشم‌نواز می‌کند. - **طعم:** ترکیب طعم طبیعی پسته با عطر و طعم زعفران، طعمی منحصر به فرد و لذیذ به این محصول می‌دهد. این پسته معمولاً به صورت شور یا بدون نمک عرضه می‌شود. ### 3. **فرآیند زعفرانی کردن:** پسته فندقی زعفرانی نیشابور پس از برداشت، فرآیند خاصی را طی می‌کند که در آن از زعفران برای طعم‌دهی و رنگ‌آمیزی استفاده می‌شود. در این فرآیند، پسته‌ها با محلول زعفران مخلوط می‌شوند تا عطر و رنگ زعفران به خوبی جذب پسته شود. ...