چوب دارچین: دارچین هم طعم‌ دلنشینی دارد هم خواص درمانی بسیار! با اینکه محل کشت این گیاه در ایران نیست اما استفاده از این ادویه خوش عطر و طعم با فرهنگ غذایی ایران پیوند خورده است. ✅چوب دارچین هندی سیلان؛ معروف به چوب دارچین شیرین یکی از معروف‌ترین و بهترین انواع چوب دارچین موجود در بازار از نظر ظاهری چوب دارچین سیلان رنگ‌ قهوه‌ای با تناژ زرد دارد. دارچین سیلان به صورت پوسته پوسته‌های در هم‌تنیده است و بافت نرم و شکننده‌ای دارد. ✅یکی دیگر از انواع چوب دارچین موجود در بازار ایران دارچین کاسیا نام دارد: کشتگاه اصلی این گیاه چین است. به همین دلیل با نام دارچین چینی نیز شناخته می‌شود. به دارچین کاسیا، دارچین گل سرخی نیز می‌گویند. علت این نام‌گذاری رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز تیره دارچین کاسیا است ✅چوب دارچین لوله‌ای یا سیگاری؛ طعم‌دهنده و زینت‌بخش:یکی دیگر از انواع چوب دارچین که در مناطق شرق آسیا کشت می‌شود، دارچین لوله‌ای است. به علت شکل ظاهری به آن دارچین سیگاری نیز می‌گویند. از دارچین لوله‌ای می‌توانید برای تهیه دمنوش و به‌عنوان ادویه برای طعم‌دار کردن غذاها استفاده کنید. همچنین از این محصول عرق دارچین عمده نیز تهیه می‌شود. ...