ایرانیان از قدیم، همواره مهمان نواز و مهمان دوست بوده‌اند؛ از این رو در پذیرایی از مهمان‌های خود، از مواد لوکس و خوراکی‌های مجلل استفاده می‌کنند. این مساله حتی در انتخاب آجیل برای مهمان نیز مهم است؛ به طوری که خرید آجیل مجلسی که اغلب تحت عنوان آجیل شاهانه نیز شناخته می‌شود، در مناسبت‌های خاص طرفداران بسیاری پیدا می‌کند. در ترکیب آجیل لوکس انواع مغزها از جمله پسته، بادام درختی و بادام هندی با بالاترین کیفیت استفاده می‌شود. ضمن اینکه دانه‌های آجیل در آجیل مجلسی تازه و با کیفیت نسبت به آجیل‌های معمولی، درشت‌تر به نظر می‌رسند! بنابراین طبیعی است که قیمت آجیل نیز بیشتر باشد. آجیل مجلسی انتخابی عالی برای مناسبت ها در ترکیب آجیل مجلسی تازه و با کیفیت، بهترین مغزها یعنی پسته، بادام درختی و بادام هندی به کار می‌روند که بادام درختی را اغلب در دو حالت با پوست و بدون پوست انتخاب می‌کنند. ناگفته نماند که مغزهای درشت انتخاب شده برای آجیل مجلسی، باعث زیباتر شدن و لوکس‌تر شدن ظاهر آن می‌گردد؛ به همان نسبت نیز معمولا قیمت آجیل مجلسی نسبت به آجیل‌های معمولی، گرانتر خواهد بود!