تهیه شده ازنیشکرکه شیرینی آن طبیعی بوده است. ازپیشرفت دیابت جلوگیری می کند.چون شکر سفید(شکرموجود دربازار) درطب سنتی برای بیمارممنوع است،شکرسرخ جایگزین بسیارخوبی برای آن می باشد که آن را به صورت حب های کوچک درمی آورند و همراه چای طبیعی استفاده می کنند. خواص: ملین گوارش مقوی نیروی جنسی و تولید کننده خون صالح موجب استحکام اعصاب و استخوان عامل جلوگیری از پیری و رافع خلط سوداوی جلا دهنده مجاری تنفسی و سریع النفوذ به عمق بدن