پودر سیر یکی از انواع ادویه های بسیار پر مصرف و مفید بین المللی است که در صنایع غذایی کاربرد بسیار زیادی دارد. این گیاه از خانواده پیاز است و به خاطر کاربردش در آشپزی و خواص مفیدش برای سلامتی پرورش داده می‌شود.