شکر سرخ ترکیبات: اگر شکر زرد دو آتیشه شود شکر سرخ می‌شود. موارد مصرف: ملین، صاف کنندۀ ریه و نای، مقوی روح و کبد، مقوی نیروی جنسی، ضد گازهای روده، مانع پیری، رفع کنندۀ قولنج، رافع سودا و امراض سوداوی. منع مصرف: برای بیماران دیابتی از حداقل مصرف تجاوز نکند. مزاج: در آخر دوم گرم و در آخر اول تر منابع: تحفه المؤمنین، الحاوی، مخزن الادویه