توضیحات میوه زیتون سرشار از ویتامینها و خواص غذایی است. این محصول بدون مواد نگهدارنده و صددر صد طبیعی می باشد میوه شور زیتون در تهیه زیتون های امروزی، برای افزایش سرعت تولید، از سود سوزآور شیمیایی جهت تلخی زدایی بهره می‌گیرند. این ماده شیمیایی، با نفوذ و رسوب در بافت میوه زیتون و مصرف دراز مدت آن، سبب ایجاد ناراحتی های مزمن دستگاه گوارشی نظیر التهاب روده و معده و نهایتاً سرطان می شود. اما میوه شور زیتون، با روش های کاملاً طبیعی و سنتی زمان بر ( حدود 3 ماه ) که قدمت 7000 ساله دارد، تلخی زدایی گشته و با سرکه و نمک دریا فرآوری می شود. خواص: دفع سودا از سر, پاک کننده کبد و کلیه, برای کبدهای چرب, بدون مواد نگهدارنده و صد در صد طبیعی. مزاج : گرم ممنوعیت مصرف ندارد.