فندق باتلر دانه ای است خوراکی همانند گردو ولی کوچکتر از آن،فندق دارای پوستی سخت به رنگ قهوه ای که مغز فندق را احاطه کرده است. مغز فندق خوش طعم،مغذی و مقوی بوده و دارای برگ های دندانه دار است. فندق درختچه ای خزان دار و یک پایه از تیره ی توسکاسانان می باشد.15 گونه از فندق در دنیا وجود دارد که بومی نیمکره شمالی هستند.در ایران ارقام خودرو آن را در جنگل های ارسباران،آستارا و تالش و همچنین در کوههای الموت و طارم زنجان میتوان یافت. از یک هکتار باغ فندق در شرایط مساعد تا 4 تن میتوان محصول برداشت کرد.مناطق مهم فندق کاری ایران عبارتند از :مشهد،قزوین،گرگان،قم،کاشان،رودسر و دلیجان. گل های نر فندق به شکل خوشه های آویزان می شوند که با کوچکترین باد گرده ی زرد رنگ از آن پخش شده و روی گل های ماده مینشیند و آنها را بارور میکند. مجموعه نهالستان آتاش نهال با تکثیر و پرورش بهترین و مرغوبترین ارقام فندق سازگار با آب و هوای ایران،در خدمت شما هموطنان عزیز می باشد.