🌾 برنج طارم محلی: ارقام محلی برنج طارم برنج خوش کیفیت ایرانی است که این برنج عمدتا در مازندران و گیلان کشت می شود. به دلیل شباهت بسبار بالای دانه های برنج طارم هاشمی با ارقام طارم محلی در بازار این برنج به عنوان جایگزین برنج طارم هاشمی عرضه می شود. به رستوران داران توصیه می شود از برنج ندا (بهاره یا پاییزه) به عنوان مکمل ارقام طارم محلی برای کاهش هزینه و جلوگیری از شفته شدن برنج های طارم استفاده شود. از نظر دانه بندی ارقام طارم محلی کمی قطورتر از برنج طارم هاشمی هستند با قد تقریبا مشابه. معمولا کسانی که به دنبال یک برنج با ذائقه سبک و البته خوش عطر و طعم هستند، بسیار برنج طارم محلی را می پسندند.