عسل 5ستاره صد گیاه است و میزان ساکارز آن 3.5% است. این عسل از شهد گل ها و گیاهان تهیه شده است. آنزیم هایی که دارد گلوکز و ویتامین و املاح و ترکیبات مفید را از شهد گل جدا می کند