گلپر به انگلیسی Heracleum persicum نامیده می‌شود، که همچنین به عنوان Persian hogweed یا Golpar شناخته می‌شود. این گیاه بومی ایران است و در مناطق کوهستانی و مرطوب می‌روید. گلپر یک گیاه معطر با خواص دارویی و آشپزی است که در طب سنتی کاربرد فراوانی دارد. از جمله خواص آن می‌توان به تقویت دستگاه گوارش، کاهش نفخ و دل‌درد، افزایش اشتها، بهبود گردش خون، تسکین دردهای مفصلی و عضلانی، و خاصیت آرام‌بخشی اشاره کرد. همچنین، گلپر به عنوان یک ضد میکروب و ضد عفونی کننده قوی نیز شناخته می‌شود. گلپر به هضم بهتر غذا کمک کرده و می‌تواند نفخ و سوء هاضمه را کاهش دهد. با کاهش تولید گاز در روده، نفخ شکم و دردهای مرتبط با آن را برطرف می‌کند. مصرف گلپر می‌تواند به تحریک اشتها کمک کند. گلپر با تأثیر بر سیستم گردش خون، به بهبود عملکرد کلی بدن کمک می‌کند. گلپر می‌تواند در تسکین دردهای مفصلی، عضلانی و حتی دردهای قاعدگی موثر باشد. این گیاه به عنوان یک آرام‌بخش طبیعی شناخته می‌شود و می‌تواند در کاهش اضطراب و بهبود کیفیت خواب مفید باشد. گلپر دارای خواص ضد میکروبی است و می‌تواند به عنوان یک ضد عفونی کننده طبیعی عمل کند. برخی منابع به تأثیر گلپر در تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز اشاره کرده‌اند. پودر گلپر به عنوان یک ادویه معطر در غذاهای مختلف به کار می‌رود و عطر و طعم خاصی به آنها می‌بخشد. ...