پونه یا پودنه گیاهی از خانواده ی labiataeو نعنائیان ،چند ساله با ساقه های سختو کرکی بارنگ سبز تا سبز مایل به نقره ایاست. طول این گیاه به ارتفاع 70 سانتریمتر هم میرسد که در فصل گل دهی،گلهایی ارغوانی شکل و گروهی در انتهای شاخه به وجود می آید.طبیعت پونه گرم و خشک است. پونه کوهی یک گیاه دارویی معطر با خواص فراوان است که از جمله مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به خواص ضد میکروبی، ضد التهابی، آنتی‌اکسیدانی و گوارشی اشاره کرد. این گیاه در طب سنتی برای بهبودی بسیاری از کسالت هااز جمله سرماخوردگی، مشکلات گوارشی، عفونت‌ها و دردهای قاعدگی کاربرد دارد پونه معمولا در کنار جویها و آبهای روان رویش دارد.دارای گونه های زیاد با عطر و بوی یکسان (کمی تند تیز و گاهی کم بو) که دو گونه آن با برگهایی شبیه نعنا و مورد دیگر برگهایی شبیح به لیمو منتها با رنگ نقره ای است که پونه هایی که در مناطق سرد و خشک رویش دارند از نظر عطر بو و مواد موثره نصبت به بقیه پونه ها کیفیت بیشتری دارند. پونه کوهی دارای ترکیباتی مانند تیمول و کارواکرول است که به مبارزه با باکتری‌ها، قارچ‌ها و ویروس‌ها کمک می‌کنند. همچنین، خواص ضد التهابی آن در کاهش التهاب‌های مرتبط با کسالت های مختلف مانند التهاب مفاصل و عفونت‌های رحمی موثر است. رفع درد مفاصل( ...