عرق کرفس دلخواه یکی از محبوب‌ترین عرقیات گیاهی است که به دلیل خواص بی‌نظیرش در طب سنتی و مدرن جایگاه ویژه‌ای دارد. این محصول از برگ و ساقه‌های گیاه کرفس تهیه می‌شود و سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که برای حفظ سلامتی بدن ضروری هستند. ویژگی‌های گیاه کرفس و نحوه تولید عرق کرفس دلخواه کرفس از خانواده چتریان بوده و در مناطق مختلف جهان کشت می‌شود. این گیاه به دلیل طعم خاص، عطر خوش و خواص دارویی متنوع از گذشته‌های دور مورد توجه بوده است. عرق کرفس دلخواه به روش تقطیر سنتی تولید می‌شود؛ در این فرایند، آب گیاه با بخار ترکیب شده و عصاره خالص به‌صورت مایع استخراج می‌شود. تاریخچه و ویژگی‌های گیاه کرفس در گذشته به کرفس نام‌هایی چون کرفش و کرسب داده می‌شد. کرفس گیاهی است با تنوع زیاد، اما مهم‌ترین انواع آن شامل کرفس آبی (مردابی) و کرفس عطری می‌باشد. کرفس مردابی به صورت خودرو در کنار مرداب‌ها رشد می‌کند و کرفس عطری که به دلیل عطر مطبوعش به کرفس مشک معروف است، بیشتر برای عرق‌گیری استفاده می‌شود. ...