مغز گردو بلغاری درجه یک ممکن است احتمال ابتلا به سرطان را کاهش دهد گردو سرشار از ترکیبات گیاهی مثل اسیدهای چرب امگا 3 و پلی‌فنول‌ها است که ممکن است خواص ضدسرطانی داشته باشند‌. گردو ممکن است خطر ابتلا به بعضی از انواع سرطان‌ها مثل سرطان‌های سینه، روده‌ی بزرگ و پروستات را کاهش دهد. تحقیقات انجام شده به این نتیجه رسیده‌اند که خوردن چند عدد گردو در روز ممکن است احتمال ابتلا به سرطان سینه را پایین بیاورد.