بادام منبع غذایی بسیار غنی‌ای در نظر گرفته می‌شود. ترکیباتی مانند چربی‌های سالم، فیبر، فیتوکمیکال‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی در بادام به وفور یافت می‌شود. درخت بادام، درخت بومی خاورمیانه است، اما امروزه این درخت در آمریکا کشت می‌شود و تولید آن در 20 سال گذشته دو برابر شده است. دلیل چنین رشدی تقاضای زیاد این محصول است. آشنایی با خواص روغن بادام در سراسر دنیا رو به افزایش است. انجمن قلب آمریکا بادام را به عنوان منبع سالمی از چربی های مفید برای قلب معرفی می‌کند درباره روغن بادام شیرین: نیمی از بادام را، روغن تشکیل می‌دهد. روغن را از بادام‌های رسیده با فشار بالا و کمترین میزان گرما استخراج می‌کنند. در روغن‌های بادام تصفیه نشده مواد معدنی و ویتامین‌های بیشتری موجود می‌باشد. برای تصفیه روغن بادام، گاها از مواد شیمیایی و گرما استفاده می شود. اگر چه که روغن بادام تصفیه شده دارای تحمل دمای بالاتری است، اما مقادیر ویتامین و مواد معدنی در آن کمی پایین تر از روغن بادام تصفیه شده است. ✅️خواص روغن بادام شیرین در طب سنتی بادام منبع غنی ای از ویتامین E و سرشار از منیزیم، فسفر و مس است. آنتی اکسیدان‌های موجود در روغن بادام می‌تواند رادیکال‌های آزاد موجود در بدن را از بین ببرد. خاصیت ضد التهابی و افزایش سیستم ایمنی از دیگر خواص روغن بادام شیرین است. ...