پودر ژلاتین برای تهیه ژله، پودینگ، کیک، روغن موتور، قرص های روغن ماشین و حتی کپسول های دارویی استفاده می‌شود. همچنین، به دلیل داشتن پروتئین، می‌تواند در تقویت سلامت پوست، مو، ناخن و استخوان ها مؤثر باشد.در تهیه غذاهایی که پودر ژلاتین در آنها استفاده می‌شود، ابتدا پودر ژلاتین با آب سرد مخلوط شده و سپس در آب گرم تازه جوشیده حل می‌شود. بعد از حل شدن ژلاتین، می‌توان آن را به دیگر مواد غذایی اضافه کرد و در یخچال قرار داد تا به شکل یک ژله سفت شود