برخی از افراد گمان می‌کنند سرکه سیب فقط یک چاشنی پرکاربرد است، اما واقعیت این است که خواص سرکه سیب آن را به ترکیبی شفا بخش برای بهبود بیماری‌های مختلف تبدیل کرده است؛ زیرا حاوی املاح و ویتامین‌های بسیاری است. سرکه سیب که از تخمیر طولانی به دست می‌آید و انواع پروبیوتیک‌ها را فعال می‌کند، کالری بسیار ناچیزی دارد می‌تواند امراض بسیاری را بهبود ببخشد و علائم را از بین ببرد. همچنین متخصصین طب سنتی عقیده دارند سرکه طبع سرد و خشک دارد، به همین جهت برای رفع بیماری‌هایی که در اثر غالب شدن طبع گرم بروز می‌کند بسیار کاربردی است. خواص سرکه سیب برای مردان و زنان یکسان است و هیچ منع مصرف جنسی برای آن وجود ندارد. در ادامه به خواص سرکه سیب در طب سنتی اشاره می‌کنیم. کاهش قند خون باعث احساس سیری می‌شود(برای کسانی که چاق هستند) کلسترول خون را کاهش می‌دهد خاصیت ضد قارچی و ضد باکتری دارد سم‌زدایی بدن کاهش خطر سرطان بهبود گلودرد رفع شوره سر سفید کردن دندان ها دئودرانت طبیعی و رفع بوی بد بدن بهبود رگ های واریسی بهبود کبد چرب کمک به هضم و گوارش جلوگیری از پوکی استخوان و...