ژلاتین یک پروتئین طبیعی است که از کلاژن استخراج می‌شود؛ کلاژن هم پروتئینی ساختاری در پوست، استخوان، غضروف و تاندون حیوانات است. بیشترین منبع ژلاتین در صنعت، ...