شبدر از جنس Trifolium و متعلق به خانواده فاباسه (Fabaceae) است و با گیاهانی چون لوبیا، یونجه، نخود، بادام زمینی و… از یک خانواده هستند. شبدر در اکثر مناطق معتدل و نیمه گرمسیری جهان به جز آسیای جنوب شرقی و استرالیا دیده می‌شود. گونه‌های کشت شده در مناطق معتدل در سراسر جهان طبیعی شده‌اند. این گیاهان به عنوان خوراک دام مفید هستند و می‌توان آنها را به عنوان یک گیاه پوششی کاشت یا به عنوان کود سبز استفاده کرد. گل‌ها برای زنبورها بسیار جذاب هستند. شبدرها عموماً گیاهان کوتاه عمر هستند و معمولاً دارای سه برگچه دندانه‌دار هستند. گل‌های بسیار کوچک و معطر به صورت سرهای متراکم و تقریباً کروی شکل یا خوشه‌ای فشرده می‌شوند و می‌توانند سفید، صورتی، قرمز یا زرد باشند. میوه‌های کوچک و خشک معمولاً حاوی یک یا دو بذر هستند. ## انواع بذر شبدر بذر شبدر انواع مختلفی دارد که اغلب به عنوان علوفه برای تغذیه گاوهای در حال چرا، اسب‌ها و سایر دام‌ها و همچنین به عنوان محصول پوششی برای بازگرداندن نیتروژن به خاک در مزارع استفاده می‌شود. انواع مختلفی از شبدر وجود دارد که برخی چند ساله و برخی دیگر به عنوان گیاه یک ساله کاشته می‌شوند. در ادامه به بررسی برخی از انواع شبدر می‌پردازیم: شبدر خوراکی: بذر شبدر خوراکی در طب سنتی برای مصارفی چون درمان سرماخوردگی و سرفه‌های ناشی از آن استفاده می‌شود. ...