از خواص عرق یونجه می‌توان به افزایش اشتها و وزن، درمان کم‌خونی، تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش کلسترول خون اشاره کرد. این گیاه سرشار از ویتامین و مواد معدنی مانند ویتامین‌های A، C، E، K و املاحی نظیر کلسیم، منیزیم، پتاسیم و فسفر است.