برای پخت سیب زمینی برخی ادویه ها کارایی بیشتری دارند و معمولا در همه ی دستور های پخت از آن ها استفاده می شود مثل : پودر چیلی، پودر پاپریکا، فلفل سیاه و سفید، پودر سیر و پیاز ، همچنین از گیاهان عطری مثل جعفری خشک شده، ریحان ، آویشن و رزماری نیز استفاده می شود.