• ويژگی ها: • جوان سازى پوست • روشن كننده طبيعى پوست • تقويت وافزايش رشد مو • كمك به بهبود هضم غذا • درمان رفلاكس معده • درمان ديابت و قند خون • ضدسرطان - درمان الرثى فصلى - درمان كم خونى جالب است بدانيد كه در كشورهاى مديترانه اى، 95 درصد زيتون براى توليد روغن زيتون استفاده مى شود. درخت زيتون، از درختان هميشه سبز مى باشد. برخى كَونه هاى زيتون، زمانى كه نابالغ هستند به رنكَ سبز ديده مى شود وهنكامى كه رسيده و بالغ شوند، زيتون سياه به دست مى آيد. زيتون خام به دليل مقادير بالاى اولوروپين موجود در آن مزه اى بسيار تلخ دارد. زيتون سياه و سبز داراى فوايد و خواص يكسانى هستند فقط در بافت وطعم با هم فرق دارند؛ زيتون سبز سفت تر است در حالى كه زيتون سياه نرم تر و جرب تر بوده وطعم ملايم ترى دارد. ارزش غذايى زيتون (100 كَرم) كالرى :146 جربى : 15.3 كَرم كربوهيدرات : 3.8 كَرم پروتئین:1گرم فیبر:3.3گرم