کشک خشک توپی از دوغ تهیه شده و جامد است. خودتان تصور کنید کشک حاصل از خشک شدن دوغ نمکی چه طعمی می‌تواند داشته باشد، علاقه‌مندان لبنیات و دوغ حتما آب دهان‌شان راه افتاده. هر توپ از کشک توپی گاوی بارجیل حدود 100 تا 120 واحد کالری دارد. همین طور حاوی پروتئین، کلسیم، چربی، نمک و ویتامین‌های گروه B است. به همین دلیل استفاده از کشک خشک توپی علاوه بر مزه خوب، سلامت هم همراه خودش دارد.