خمیر خرما

تشکر میکنم از شما،چشم حتما

باسلام وعرض تشکر از شما که افتخار دادید که از فروشگاه برمکیان بازدید فرمودین. باید عرض کنم که خمیر خرما هم در مصارف خانگی مثل:مکملهای صبحانه وعصرانه میشه ازش استفاده نمود وهم بعنوان مارمالاد میشه در ساخت شیرینی خانگی استفاده کرد،. خمیر خرما کاربرد صنعتی مثل:استفاده در شیرینی سازیها بعنوان مغزی کیک،کلوچه،بسکویت،لواشک وغیر نیز استفاده کرد. مثال: تهیه رولت خمیر خرمایی. مواد لازم 1-خمیر خرما دو کیلو 2-روغن مایع 3قاشق مربا خوری. 3-ارد سه پیمانه. 4-زنجبیل،زردچوبه،مغز گردو وپودر نارگیل به اندازه دلخواه. ابتدا کمی روغن در ظرفی ریخته وروی حرارت مستقیم اجاق گاز قرار میدهیم ،بعد خمیر خرما را درون روغن ریخته وکمی حرارت میدهیم،حرارت نباید زیاد باشد چون باعث خشکیدگی خمیر خرما میشود،در این موقع زنجبیل ودارچین را به مواد اضاف میکنیم ،حالا خمیر خرما را از روی حرارت برمیداریم و اردمان را خیلی ملایم تفت میدهیم به انداره ای که خامی ارد گرفته شود ودر همین حین نیز روغن را قاشق قاشق به ارد اضاف میکنیم وخوب ورز میدهیم،مواظب باشید ارد نسوزد، حالا دیگر مواد برای تهیه رول خرمایی اماده هست،. حالا میتوانید پلاستیک فریزی را در کف یک سینی پهن کرده وبا کمی روغن روی ان را چرب نموده وبعد از مواد خمیر خرمای اماده شده در کف سینی ریخته وبا پشت قاشق پهن کنید،دوباره کمی پودر دارچین روی رول خمیر خرما بپاشید ومقداری هم از مغز گردو یا بادام روی رول بریزید،بعد کمی نیز از ارد تفت داده شده روی رول بریزید وبعد پودر نارگیل اضاف کنید،حالا با دقت وبا کمک پلاستیکی که کف سینی گذاشته اید شروع به رول کردن کنید،،بعد از اتمام کار و درست کردن رولهای خمیر خرمایی باید سه الی چهار ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا خودشو بگیره،در اخر لازم به ذکر است که به سلیقه خودتان میتوانید روی رولت را بیشتر هم تزئین نمایید،،نوش جانتان.