معرفی بذر سلمه‌تره (سلمک) 🌿✨💚 سلمه‌تره یا سلمک یکی از سبزی‌های بومی و سنتی ایران است که در فرهنگ غذایی مناطق مختلف جایگاه ویژه‌ای دارد. این سبزی به خاطر طعم خاص، خواص تغذیه‌ای فراوان و کاربردهای متنوع در آشپزی، از گذشته تا امروز در سفره ایرانی حضور پررنگی داشته است. سلمه‌تره سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و مصرف آن علاوه بر کمک به هضم بهتر غذا، برای سلامت قلب و عروق، تنظیم فشار خون و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. گیاه سلمک، علاوه بر ارزش تغذیه‌ای، به دلیل رشد سریع و نیاز اندک به مراقبت‌های پیچیده، گزینه‌ای محبوب برای باغداران خانگی و کشاورزان کوچک محسوب می‌شود. این سبزی با طبعی معتدل، هم در غذاهای سنتی مانند آش و خورش و هم به صورت خام در سالادها و سبزی‌خوردن کاربرد دارد. آماده‌سازی خاک 🌱🪴 برای رشد مطلوب سلمه‌تره، خاک باید سبک، حاصلخیز و دارای زهکشی مناسب باشد. ترکیب خاک باغچه با خاک‌برگ پوسیده و مقدار کمی ماسه می‌تواند بهترین بستر برای رشد سریع این گیاه باشد. خاک باید نرم و یکدست باشد تا ریشه‌ها بتوانند به راحتی نفوذ کنند و مواد غذایی را جذب نمایند. پیش از کاشت، زمین یا گلدان را از علف‌های هرز، سنگ‌ریزه‌ها و بقایای گیاهان پاک کنید. افزودن کمپوست یا کود دامی کاملاً پوسیده پیش از کاشت، باعث افزایش مواد آلی و رشد سالم‌تر گیاه خواهد شد. ...