معرفی بذر میکروگرین شلغم 🌿💜 میکروگرین شلغم یکی از مقوی‌ترین و سریع‌الرشدترین سبزی‌های جوانه‌ای است که به دلیل طعم خاص و ارزش غذایی بسیار بالا، جایگاه ویژه‌ای در میان علاقه‌مندان به کشت خانگی پیدا کرده است. این محصول برخلاف شلغم معمولی که برای مصرف ریشه بزرگ و گوشتی‌اش کاشته می‌شود، در زمان جوانی و قبل از رشد کامل برداشت می‌گردد؛ جایی که برگ‌ها و ساقه‌های کوچک آن سرشار از مواد مغذی، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. شلغم در حالت میکروگرین به‌خصوص منبع خوبی از ویتامین آ، ث، کا، گروه ب و مواد معدنی همچون کلسیم، پتاسیم، آهن و منیزیم است. جالب است بدانی که در این مرحله، تراکم مواد مغذی در واحد وزن حتی بالاتر از گیاه بالغ است، چون گیاه تنها با تکیه بر ذخایر بذر و انرژی خورشیدی رشد می‌کند. طعم میکروگرین شلغم ترکیبی از ملایمت و اندکی تندی دلپذیر است. به همین دلیل، علاوه بر ارزش غذایی، برای ایجاد تنوع طعمی در سالادها، پیش‌غذاها و حتی نوشیدنی‌های سبز کاربرد دارد. کاشت آن آسان و لذت‌بخش است، به کمی فضا نیاز دارد و در کمتر از دو هفته می‌توان محصول برداشت کرد. آموزش گام‌به‌گام کاشت و نگهداری بذر میکروگرین شلغم 🪴🌱 1. ...