🌱 معرفی کنجد قهوه‌ای کنجد قهوه‌ای 🌾 یکی از انواع ارزشمند و پرخاصیت کنجد است که از قدیم‌الایام در ایران و بسیاری از کشورهای آسیایی کشت می‌شده است. دانه‌های کوچک، بیضی و براق آن رنگی قهوه‌ای متمایل به شکلاتی دارند و از نظر طعم، عطر و ارزش غذایی، غنی‌تر از نوع سفید به شمار می‌روند. این نوع کنجد منبع بسیار غنی از روغن‌های سالم گیاهی، پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی چون کلسیم، آهن و منیزیم است. طعم آن نسبت به کنجد سفید کمی قوی‌تر و آجیلی‌تر است و عطر گرم و مطبوعی دارد که در تهیه روغن، شیرینی‌ها و غذاهای خاص مورد توجه قرار می‌گیرد 🍪🥗. کنجد قهوه‌ای گیاهی یک‌ساله است، ساقه‌ای قائم و نسبتاً منشعب دارد، برگ‌ها متناوب و باریک‌اند و گل‌ها شیپورمانند با رنگ سفید یا صورتی. میوه آن کپسول کوچکی است که پس از رسیدن، شکفته می‌شود و دانه‌های ارزشمند کنجد به دست می‌آیند. کنجد به‌عنوان یکی از کهن‌ترین گیاهان روغنی شناخته می‌شود و در منابع تاریخی ایران و بین‌النهرین، شواهدی از استفاده و کشت آن به بیش از 3500 سال پیش بازمی‌گردد 📜. 🪴 شرایط رشد و محل مناسب کاشت نور خورشید ☀️: کنجد قهوه‌ای به آفتاب کامل نیاز دارد و حداقل 6 تا 8 ساعت نور مستقیم خورشید برای رشد مطلوب آن ضروری است. دما 🌡: این گیاه گرما‌دوست است و در دمای 25 تا 35 درجه بهترین عملکرد را دارد. ...