🌿 فلفل دلمه‌ای سبز: پایه‌گذار رنگین‌کمان فلفل‌ها 🌶️ فلفل دلمه‌ای سبز با نام علمی Capsicum annuum، در واقع همان فلفل دلمه‌ای نارس است که قبل از رسیدن کامل و تغییر رنگ برداشت می‌شود. این فلفل که به عنوان پایه و اساس بسیاری از فلفل‌های رنگی شناخته می‌شود، دارای طعمی تازه، کمی گس و با شیرینی ملایم است که آن را به یکی از پرکاربردترین صیفی‌جات در آشپزی تبدیل کرده است. برخلاف فلفل‌های تند، فلفل دلمه‌ای سبز فاقد کاپسایسین (عامل تندی) است و به همین دلیل طعمی ملایم و قابل قبول برای همه افراد دارد. این گیاه که بومی مناطق گرمسیری آمریکای مرکزی و جنوبی است، امروزه در سراسر جهان کشت می‌شود و به دلیل رشد نسبتاً سریع و برداشت زودهنگام، یکی از محبوب‌ترین محصولات باغی به شمار می‌رود. فلفل دلمه‌ای سبز گیاهی یکساله و علفی از خانواده بادنجانیان است که با ساقه‌های محکم، برگ‌های سبز تیره و میوه‌های گوشتی، توخالی و چندحجره‌ای شناخته می‌شود. اگرچه این فلفل در مرحله نارس برداشت می‌شود، اما همچنان منبع بسیار خوبی از ویتامین C، ویتامین A، ویتامین K، فیبر غذایی و آنتی‌اکسیدان‌ها محسوب می‌شود. کشت فلفل دلمه‌ای سبز، چه در باغچه و چه در گلدان، بسیار آسان و پربازده است و حتی باغبانان مبتدی نیز می‌توانند با کمی دقت، محصولی فراوان و باکیفیت برداشت کنند. ...